Chè là món tráng miệng phổ biến và vô cùng phong phú ở Sài Gòn, với hàng chục loại như chè đậu xanh, chè thái, chè bưởi, chè ba màu…
Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh, được nấu từ nhiều nguyên liệu: đậu, khoai, trái cây, nước cốt dừa, sương sáo… Mỗi loại chè mang một hương vị khác nhau nhưng đều ngọt ngào, mát lành.
Những quán chè nhỏ ven đường hay các xe chè rong đã trở thành hình ảnh quen thuộc của thành phố, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.